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旅馆【祗园畑中】所缀集的京都日记
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旅馆【祗园畑中】主办的京都料理和舞妓晚宴的相册
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菜单・利用场合

在市中山居饱享极致美味。活用了季节的京都蔬菜和时鲜素材,配色和摆放皆十分华丽的京都料理。

自平安时代培养至今的京都料理、
为了克服远离海边这个劣势、运用当地的蔬菜和干货等有限的食材、
如何让其美味、美丽作为它的精髓被磨炼了其烹调技术。
刀功、调味、摆放、器具等、专家们拘泥于以上对象的特色、
由此京都料理被连绵地继承着。
在现代、除了固有的京都蔬菜、由于专家的技术可应对国内海外最优良的食材、
因此其可能性在不断地拓展。
请在"京都料理和舞妓晚宴"中、享受"祗园畑中"的京都料理。

祗园畑中 馆主 畑中诚司

在本馆的料理中、最有特色且视为最重要的就是食材。
高汤使用的是利尻海带和最上等的鲣节、包括京都的时菜、
使用了从各地精选的新鲜海鲜类。
请品尝并享受四季中纤细的美味京都料理。

厨师长 矢野由彦

利用场合

●喜事

订婚礼、相亲、参拜神社、食初(婴儿出生后百日时进行的仪式)、七五三祝贺式、庆祝六十大寿等、请作为这些祝贺喜事的会场使用。为了款待、将为您准备配合时节的祝贺料理。


●婚宴

在祗园八坂神社大门前那恬静的位置上、为您准备具有京都特有旨趣的祝贺宴席。
向前来的贵宾们提供京都料理以及进行日本特有的款待方式、让您从心底中感到惬意。
除了小饭桌形式的宴席外、也可利用桌椅形式的席位。


●吊丧・法事

为了追念死者、我们将注入真心为您送上符合各种法事的餐食。


●商务

将为您准备祗园畑中特有的具有排场的单间。通过京都料理和日式的款待、为您提供适合于接待的至上场所。同时也可以安排舞妓和宴会陪伴员、若有需要请在预约时告知。


●欢迎会・送别会

请与珍爱的朋友、同事、家人的各位一齐、在这宽敞舒适的氛围里享受吧。
通过京都料理和日式的款待为您提供愉快的时光。

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月刊「旅色」