• お品書き・ご利用シーン
  • お問い合わせ
  • 交通アクセス(地図)
そうだ、京都書こう。
旅館「祇園畑中」が綴る京都日記。
facebook
祇園畑中オフィシャルFacebook
flickr
旅館「祇園畑中」主催の京料理と舞妓の夕べのフォトギャラリー。
海外向け京都観光ポータルサイト。
旅館「祇園畑中」主催の京料理と舞妓の夕べを動画にてご紹介。
●HOME > お品書き・ご利用シーン

お品書き・ご利用シーン

市中の山居で堪能する究極の味。季節の京野菜や旬の素材を生かした彩り、盛り付けも華麗な京料理です。

平安の昔より育まれてきた京料理は、
海から遠いというハンディキャップを 克服する為に、
地元の野菜と塩干物など限られた食材を使い、如何に美味しく、
如何に美しくということを真髄に調理技術が磨かれました。
包丁さばき、味付け、盛り付け、器など全てにこだわりを持った
職人と館によって連綿と受け継がれてきました。
現代では、固有の京野菜をはじめ、
職人の技に応える国内海外から最良の食材を使う事ができ、
その可能性も広がっております。

祇園畑中 館主 畑中誠司

当館の料理で、最もこだわり、大切にしているものが食材です。
出汁は利尻昆布と最上の節を使い、旬の京野菜をはじめ、
各地からの選りすぐりの新鮮な魚介類を使っております。
四季折々の繊細な京料理の味覚を是非お楽しみくださいませ。

調理長 矢野由彦

ご利用シーン

●慶事

ご結納、お顔合わせ、お宮参り、お食い初め、七五三、還暦祝いなど、その他各お祝いのお席にご利用ください。おもてなしの気持ちを込めて、シーンに合わせたお祝いのお料理をご用意させていただきます。


●披露宴

祇園八坂神社門前の静かなロケーションで、趣きを大切にした京都ならではの祝宴をご用意しております。
お迎えする大切なお客様へは京料理と和のおもてなしで心からおくつろぎいただきます。膳立てのスタイルだけでなく、椅子テーブルのお席のご用意も可能です。


●弔事・仏事

故人を偲び、各種ご法要にさわしいお料理を、真心を込めてお届けいたします。


●ビジネス

祇園畑中ならではの格式ある個室をご用意しております。京料理と和のおもてなしで、ご接待等にふさわしい最高の場をご提供します。芸舞妓、バンケットコンパニオンのお手配も承りますので、ご予約時にお申し付けください。


●歓送迎会

大切なご友人・ご同僚・ご家族の皆様とゆったりとした雰囲気でお楽しみ頂けます。京料理と和のおもてなしでたいせつなひとときをご提供します。

ご予約

月刊「旅色」
月刊「旅色」2月号で旅館「祇園畑中」をご紹介いただきました。